Закрыть ... [X]

Варенье из тёртых кабачков с лимоном



Рецепт Варенья Из Кабачков С Лимоном

Варенье из тёртых кабачков с лимоном

Фотоотчёты

Ингредиенты

Кабачок — 1 крупный или 2-3 мелких

Сахар — 1 стакан

  • 70 кКал
  • 1 ч.

Процесс приготовления

Варенье из тёртых кабачков с лимоном — идеальное лакомство для утреннего завтрака. Оно получается не приторным на вкус, с легкой кислинкой и приятным ароматом. Его можно перепутать с ананасовым вареньем, но аромат цитрусовых все же выдаст опытному гурману продукт, из которого оно создавалось. А менее сведущие дегустаторы никогда и ни за что не догадаются, из чего все же был создан этот десерт!

Очень удобно готовить кабачковое варенье с лимоном в сезон сбора молодых кабачков, особенно если они растут на вашем огороде. Вместо лимона можно использовать лимонную кислоту, но аромат лимонной цедры она не заменит.

Крупный кабачок или несколько мелких промойте в воде срежьте хвостики. Натрите на мелкой терке в глубокую емкость, если овощ молодой и кожура у него не плотная. Если же кабачок успел перерасти, то срежьте кожуру, удалите ножом внутри семена, а на мелкой терке натрите только мякоть. Оставьте на 10 минут, а затем отожмите выделившуюся жидкость. Если забудете об этом, то ваше лакомство получится более жидким и вам придется уваривать его большее количество времени.

Ошпарьте лимон кипятком, натрите его цедру до белого слоя в емкость. Старайтесь, чтобы белый слой не попадался, так как он очень горчит и может испортить вкус варенья.

Выжмите сок из плода.

Его как раз хватит для того, чтобы придать нужную консистенцию.

Влейте лимонный сок в емкость, добавьте сахарный песок и перемешайте. В зависимости от вашего вкуса, вы можете добавлять или убавлять сладкий ингредиент. Можете заменить его мёдом, добавляя его в самом конце, после остывания отваренной кабачковой массы в лимонном соке до 40С.

Перемешайте и выложите массу в ковш или сотейник, казан. Поместите на плиту и томите около 10 минут на среднем огне. Выключите нагрев и охладите массу в течение 20 минут.

Еще раз прогрейте 5-10 минут и снова охладите. При этом массу можно даже не перемешивать — она при остывании будет втягивать в себя сахарный сироп и становиться прозрачнее, карамельнее.

В последний раз выключите нагрев и разложите варенье в стерилизованные баночки.

По желанию их можно укупорить стерилизованными крышками, а можно просто подать лакомство сразу к столу.

Заготовленное на зиму варенье из тёртых кабачков с лимоном прекрасно хранится и в кладовой, и на холоде. Извлекайте его к горячим тостам, булочкам, круассанам и т.д.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Варенье из тёртых кабачков с лимоном (12 фото)


Варенье из тёртых кабачков с лимоном
Варенье из тёртых кабачков с лимоном

Варенье из тёртых кабачков с лимоном в 2019 году
Варенье из тёртых кабачков с лимоном в 2019 году

Варенье из тёртых кабачков с лимоном рекомендации
Прогноз курса доллара на 2019 год

Варенье из тёртых кабачков с лимоном картинки
Варенье из тёртых кабачков с лимоном картинки

Варенье из тёртых кабачков с лимоном новые фото
Варенье из тёртых кабачков с лимоном новейшие фото

Варенье из тёртых кабачков с лимоном изоражения
Новинки BMW 2019-2020 | новые модели, фото изображения

Варенье из тёртых кабачков с лимоном
Что одеть на Новый 2019 год Свиньи - наряды для женщин - Варенье из тёртых кабачков с лимоном видео

Смотреть Варенье из тёртых кабачков с лимоном видео
Форум по теме: Варенье из тёртых кабачков с лимоном, varene-iz-tertyh-kabachkov-s-limonom/



Похожие статьи

Расписание Новогодних елок в Ханты-Мансийске 2019
Фестиваль Московская Масленица 2019 в Москве: программа, график
Авто 2019
Туры в Таиланд на Новый год 2019
Экономика 2019 | Год 2019 - Part 2
Чемпионат России по футболу 2019-2020 года
День поэзии в 2019 году. Какого числа в России
Стипендия в 2019 году в вузах России: размер для студентов, аспирантов, сирот и малоимущих
День знаний в 2019 году: какого числа, история праздника, поздравления



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ